by taiyooterutera カテゴリ
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natural catering * nigitama * お野菜・お豆たっぷり! ナチュラルで シンプルな 優しいお料理お届けします!! ●お弁当● ・ロケ / 撮影現場 ・ランチ / ミーティング ・行楽 / イベント ●ケータリング● ・ロケ / 撮影現場 ・パーティ / イベント ・バックステージフード などなど・・ 様々な場面に 対応致します! お問い合わせは nigitama@live.jp まで --------------------- * mixi * * mixi * 以前の記事
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こちらのメニューは先週の土曜日 kizuさん のディナー付きliveで お料理を担当させて頂いた時の お品書き でございます。 今回はベジタリアン料理でしたが動物性のものは 鰹節 と 卵を使用しました。 一 皿 目 二 皿 目 いつものケータリングは大皿に盛って提供する形式ばかりでしたが 今回は初めて ひとつひとつ 盛り付けて提供する形( 一気に約60人分 )で 作り置きせず、出来た順に提供していったので予想以上に手間と時間がかかってしまいました。 あとは、量が少なかったかな~もっとボリュームを出した方が良かったかな~とか こうした方が良かったな~と実際形になってみてから気づく事が多く・・・それじゃ遅い!うがっ。 色々とご迷惑をおかけしてしまったと思います。 スイマセンデシタ ・・・!!! メニュー構成、仕入れ、仕込み、現場の流れ、段取り、心と体の持ちよう ・・・ ほんと自分の力不足を身に染みて感じております。どーんと はい。 勉強勉強 吸収吸収 上へ横へ 丸く大きく 柔らかく //////// お手伝いしてくれた心強いガールズ ありがとう!!本当に助かりました!! kizuさん、ロジャーさん、uzikの皆さん、エミちゃん、かまっちょ、くうちゃん、toto、BT、 皆様本当にありがとうございました!!またひとつギフトを頂きましたヨ。感謝でございます。 この日の模様を ナチュラルスタイルさんに紹介して頂きました!! ありがとうございますっ。 こちらも是非ご覧になって下さいなっ!! ↓↓↓↓↓ ナチュラルスタイル・カフェ
by taiyooterutera
| 2008-06-30 06:08
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