![]() by taiyooterutera カテゴリ
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natural catering * nigitama * お野菜・お豆たっぷり! ナチュラルで シンプルな 優しいお料理お届けします!! ●お弁当● ・ロケ / 撮影現場 ・ランチ / ミーティング ・行楽 / イベント ●ケータリング● ・ロケ / 撮影現場 ・パーティ / イベント ・バックステージフード などなど・・ 様々な場面に 対応致します! お問い合わせは nigitama@live.jp まで --------------------- * mixi * * mixi * 以前の記事
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1 ![]() 恵比寿に新しく出来た “ 農家の台所 ” 農家直送の おもろく 珍しい 野菜モリモリ! サラダバーがあり 黒丸大根 / 藤沢カブ / 五寸人参 / ソルトリーフ .. .. 覚えきれないぃぃ .... うまい!濃い!甘い!みっずみずしい~! ![]() 野菜を売りにしているわりに メニューがどれも 肉 や 魚 が使われており アレレ?といいう感じでした 対応はして頂けましたが 結構グダグダでした ... . 素材がいいのに 勿体ない ご飯も 白米のみで 玄米 胚芽米 五分づき など用意したらいいのになぁ... っと 全て無農薬では無いみたいなのですが 野菜も売ってるし 23時までやっているので コレ は おっすすめ~ そして紅葉を見に 六義園 へ~ ♪ ![]() わくわく していましたが 紅葉 まだまだ ですた 。。。。。 残念賞 ![]() お昼に来たら気持ちよさそう~ ![]() ■
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by taiyooterutera
| 2008-11-26 23:35
| レストラン / カフェ
![]() この世の好きな食べ物ランキング 1位 か 2位 を争うほど 大好きな エビチャン ♪ 伊勢海老 と 車海老 を ドドン!と送って頂きまして 最高に幸せな時間を過ごさせて頂きましたヨ。強烈! 本当に ありがとうございました!!! ![]() こちらの 車海老は 前にも送って頂いた 山口県産の天然!! ≪ その時の日記! ≫ ![]() wao!ボイルしてヘッド味噌つけてパクリ! うぎゃぎゃー ぶりっぶり!凄い筋肉!さすがキーング! 美味しすぎる~!!脳天ぱっくり ああ 白浜で食べた くつ海老 を思い出してしまった 美味しすぎたな~ 楽しかったな~ 白浜近郊は お魚パラダイス だったな とれとれ市場! ビーチ に 夕陽 美しすぎたし . .. . 素晴らしき思い出よみがえり また 白浜に行きたくなってしまいました うきゃきゃっ お伊勢さんにも お参りに行きたいレス ![]() 最後にヘッドは お味噌汁にして シミジミ 頂きました もう 最高! ![]() ![]() ■
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by taiyooterutera
| 2008-11-16 02:03
| 魚介
![]() 今日の晩ごふぁん * サーディン野菜炒め * 大根ステーキ 柚子味噌と * 切干大根煮 * 納豆 * 玄米 野菜炒め! 今まであまーり作らなかったのだけど 野菜沢山とれるし チャチャチャとすぐ作れるし 今更ながら ハマりそう。 ![]() * サーディン野菜炒め * ・ちんげん菜 ・白菜 ・人参 ・あわび茸 ・オイルサーディン ・塩 / こしょう ・酒 ・醤油 ・オリーブオイル ① 野菜は食べやすい大きさにカットしておく。 白菜とちんげん菜は固い部分と葉の部分を分けておく。 ② フライパンにオイルサーディンを油ごと と オリーブオイルを入れ 火にかけ潰しながら炒める。 ③ 火の通りにくい人参から順に強火でチャチャチャと炒めてゆく。 ④ 野菜が全部入ったら酒をまわしかけ更に炒める。 ⑤ 最後にしょうゆ、塩、こしょうで味を整え完成!! ![]() 食後に yogi tea の india spice スパイス足した方がいいかな~なんて思ってみたものの 飲んでみると ... . うほほっ 超スパイスウィー! こりゃ 茶葉 を足した方が良さそう w ![]() ![]() ■
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by taiyooterutera
| 2008-11-16 00:54
| 野菜
![]() ぐつぐつぐつぐつぅぅぅー ほんっと お鍋は 野菜もりもり食べられるし 体もポッカホカになるので 大好き ♪ ![]() まずは~ 天然羅臼昆布で出汁をとりまして~ 無添加キムチを投入!今回は味噌3種類+胡麻ペーストで味を整える 具は 大根 ・ 春菊 ・ 長ネギ ・ 椎茸 ・ ニラ ・ 油揚げ ・ くずきり そしいて ![]() タラ ・ はまぐり ・ 海老 ・ いか を 用意し 海鮮から鍋に入れ~ その後 野菜を投入~!!してフ~フフ~ 頂きマウス! ![]() 更に その上から ポトンッ!トロンと卵を落として ♪ 美味しい ♪ そだそだ 今日は 終盤に 納豆 も加えたんでした! よりコクが出て 美味しゅうございました。 発酵パラダイス! やっぱり残ってしまったので 具は漉してスープだけ残し これがマター いいお出汁がとれてるんですわ! 翌日は 昆布出汁 を足し 野菜 を加え 具沢山スープ にして頂きました!! うどん や 雑炊 にしても 美味しいーねっ ♪ そそそ う わたくし 最高潮に 紅葉に 想いを馳せているのですが まだ行った事のない 六義園 と 旧古河庭園 そして愛する鎌倉に行こうと思っていまース みなさま オススメの紅葉スポットありましたら ぜひ 教えてくださーい! ![]() ![]() ■
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by taiyooterutera
| 2008-11-14 04:51
| 鍋
![]() 寒くなってくると クリーミィ で 温かいもの が 飲みたく食べたくなります グラタン!シチュー!スープ!カプチーノ!抹茶ミルク! あまり体に良くないとは思いつつも つい 乳製品 の消費量 が増てしまいまうのです 牛乳 / チーーーズ / バター / 生クリイム . . .. . 脂肪分高め 気をつけないと!デイス! ------------------------------------------------------------------------------------------- * 米茄子のグラタン * ・米茄子 1個 ・玉ねぎ 小1個 ・オリーブオイル ・塩 ベシャメル ・バター 50g ・小麦粉 50g ・白みそ 大2くらい ・牛乳 600cc~700cc ・塩 適量 ・ローリエ 1枚 トマトソース ・ホールトマト ・にんにく ・お好きなハーブ(タイム、ローズマリー、ローリエ、バジル ... ) ・塩 ・オリーブオイル ① 玉ねぎは薄切り、米茄子2cm位の輪切りにし それを更に半分にする。 ② フライパンを2つ用意し両方ともオリーブオイルを入れ熱し 玉ねぎと茄子を個々に炒めて塩、こしょうしておく。 -------------- ベシャメル ① 鍋にバター入れ弱火にかけ溶けたら ふるいにかけながら小麦粉を入れ炒める。 ② 白みそを加え更に炒める。 ③ サラサラになってきたら ローリエ、温めておいた牛乳1/3位を注ぎ練る。 ③ モッチリしてきたら残りの牛乳を少しづつ加え練ってゆく。 ④ 味を見て塩を加え完成! トマトソース ① フライパンに にんにく を熱し香りがたってきたら トマト、タイム、塩を加え煮詰めて完成! --------------- ③ 耐熱皿に ホワイトソース → トマトソースを敷き 玉ねぎ → 茄子を並べてゆく その上にまた ホワイトソース → トマトソース → 玉ねぎ → 茄子 200℃に熱したオーブンで15分くらい 焼き目がつくまで焼いて完成!!! ------------------------------------------------------------------------------------------- ベシャメルは多めに作っておいて冷凍しておくと ハラホラ!便利! ![]() ![]() ■
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by taiyooterutera
| 2008-11-14 02:08
| 野菜
![]() すっかり ご無沙汰しております! 朝晩寒すぎて もー 秋 というより 冬?? 先週 wism welcome party のお料理をやらせて頂いて参りました!! お料理に夢中になり 殆ど写真撮れず . .. . 。 うえん。 上の写真は ご存知の方も多いかと思いますが Medeski, Martin & Wood !!!!! 彼らへの想い & more 写真は mixi に載せていますので やられている方はゼヒ~! この日のメニュウ * かぼちゃの冷製すり流し * 春菊と人参の白和え * 蕪と大根のふろふき 小松菜のお浸しと * 天然わら納豆のお揚げさん焼き * ホクホク白みそグラタン * 天然赤足海老蓮根まんじゅう * 天然ノドグロ と天然金目 の 煮付け * 富士山 天然きのこ鍋 ![]() ![]() ![]() ![]() 全ての皆様に ... . . アリガトウゴザイマシタ!!!!! ![]() ![]() ■
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by taiyooterutera
| 2008-11-07 04:48
| ケータリング
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